Kinh doanh F&B đang ngày càng trở nên phổ biến, được nhiều người chọn làm lĩnh vực kinh doanh. Để có thể kinh doanh F&B thành công và đạt hiệu quả thì bạn nên lưu ý một số điều sau đây để khi bắt đầu kinh doanh có thể giúp ích phần nào cho bạn trong con đường kinh doanh của mình.
1. Vị trí
Vị trí là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tiềm năng thành công trong hoạt động kinh doanh F&B. Nếu vị trí kinh doanh thuận lợi sẽ thu hút được sự chú ý của khách hàng và ngược lại. Chính vì thế việc lựa chọn vị trí cho quán cần phải được xem xét tính toán kỹ lưỡng về nhiều mặt.
Một vị trí lý tưởng để kinh doanh phát triển nhà hàng bắt buộc phải nằm ở nơi tập trung nhiều người, gần khu dân cư, khu công nghiệp và nhất là nằm trên các con đường giao thông thuận tiện cho việc di chuyển, đi lại của khách.
Và lưu ý, nên xem xét xung quanh xem có đối thủ nào mở nhà hàng cạnh tranh trực tiếp không. Nếu bạn chọn vị trí này mà có các đối thủ cạnh tranh tồn tại đã lâu thì tuyệt đối không nên chọn vì sẽ rất khó để quán ăn của bạn cạnh tranh lại được với họ.
2. Nguồn nguyên liệu
Kinh doanh ngành hàng ăn uống, bạn nên lựa chọn cho mình những nhà cung cấp nguyên vật liệu cố định để chắc chắn nhà hàng luôn có món ăn để phục vụ khách hàng. Bạn nên liên hệ và tìm nhà cung cấp thực phẩm sạch, uy tín có chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo chất lượng nguyên liệu.
Bên cạnh đó bạn cũng cần tham khảo các cách bảo quản nguyên liệu khoa học để tránh hỏng hóc. Thường xuyên kiểm soát xuất nhập tồn kho nguyên liệu để đảm bảo thực phẩm vẫn còn hạn sử dụng. Luôn tham khảo giá nguyên vật liệu ở thị trường chung để tránh bị nhà cung cấp nâng giá.
3. Nhân sự
Khi khách đến nhà hàng của bạn, người đầu tiên họ tiếp xúc và lưu lại ấn tượng ban đầu chính là nhân viên phục vụ. Nhân viên là những người phản ánh giá trị và cam kết chất lượng của bạn với khách hàng.
Một khách hàng khi trải nghiệm ăn uống sẽ không thích có một nhân viên phục vụ thô lỗ và hời hợt nên bạn cần đào tạo đội ngũ nhân viên phục vụ của mình trở nên thân thiện, chuyên nghiệp, thạo việc,…
4. Bao bì
Khi khách hàng chưa dùng thử đồ ăn, bao bì sản phẩm bắt mắt là cách để thu hút khách hàng đồng thời kích thích nhu cầu mua hàng. Thiết kế bao bì sản phẩm đẹp mắt, đầy đủ thông tin về sản phẩm sẽ góp phần quảng bá thương hiệu đến tay nhiều người tiêu dùng hơn.
Ngoài ra, việc thiết kế bao bì cho sản phẩm cũng giúp bảo quản sản phẩm bên trong khỏi các tác nhân gây hại bên ngoài. Bên cạnh đó, một sản phẩm có bao bì chất lượng sẽ giúp tăng độ uy tín của sản phẩm cũng như thương hiệu của mình, tạo được sự độc đáo gây ấn tượng với nhiều khách hàng.
Hy vọng những thông tin cung cấp ở phía trên sẽ phần nào giúp bạn có thêm những hành trang trong con đường bắt đầu kinh doanh F&B của mình được thuận lợi và thành công.
